头发变白是因为肾精不足造成的，不能化生阴血变得亏虚了。情绪激动也是会导致头发早早的变白。严重的话可以去医院检查一下，在医生的嘱咐下用一些合适的药物来达到缓解的作用。平时可以多吃些黑芝麻核桃花生之类的，来补充一下所需要的营养。尽量不要吃一些辛辣的食物，以清淡为主。