香菜水具有排毒的作用，刚开始吃的话可以先吃三天左右，如果排毒效果比较好的话，适当的增加使用的天数，一般一周以内症状会出现明显的改变。如果初次吃香菜水的话，最好先少剂量的吃一点，等到身体没有出现异常症状或者过敏的情况，再正常剂量食用。如果身体出现过敏情况的话，比如皮肤瘙痒，不可以吃。