葛根粉通常能用温水泡着吃。通常能起到解热除烦和生津止渴的作用，如果本身患有血压升高的情况，通常能达到调节血压的作用，同时还能预防血糖升高的情况，有利于调节身体的内分泌，对于皮肤也能达到美容养颜的作用，如果在老年的时候适量的吃些葛根粉，有利于加强记忆力，起到抗癌的作用。