百合有养心安神，健脾补肾的功效，用百合和莲子一起煮粥，能够起到补肺润肺，润燥止咳的作用，也可以用百合和莲子煮糖水，不仅能够起到改善贫血，还能起到美容养颜的作用，尤其是对于面容憔悴，皮肤萎黄的人群，长期的服用百合莲子粥，可以使脸色红润，而且对于失眠多梦的患者，能够起到安神静气的作用。