蒲公英挖了之后用水洗干净，等到晒干之后，在日常用来泡水喝就可以，不建议用开水烫过之后再晒干，开水烫过之后晒干可能会影响蒲公英的一些药物效果。蒲公英在中药里面有清热解毒，清肝明目，利尿等功效，在采摘之后，可以直接清洗之后做菜吃，也可以晒干之后泡水喝。