隔夜的蒲公英水不能喝，再经过一个晚上之后，内部的维生素基本已经丧失，甚至也会因为一个晚上出现更多的细菌霉菌。特别是进入到炎热的夏季，隔夜的蒲公英水也可能出现腐败变质等情况，一旦在饮用之后会导致腹泻出现。就算没有变质也不应该吃，会导致个人健康产生影响，建议最好是重新泡蒲公英水。