金银花的嫩芽可以煮粥或者泡水喝。金银花有清热解毒，疏风散热的作用，在煮粥的时候先把金银花煮成汁过滤一遍，然后等到米快熟的时候，再倒入金银花汁，然后熬成粥，对上火和风热感冒的效果都是不错的，也可以用开水来冲泡金银花嫩芽，也有去火的作用，平时少吃油炸的东西，容易导致上火。