蒲公英确实有很好的营养价值，并且里面还有丰富的维生素，蒲公英煮鸡蛋属于是一种药膳，使用之后可以起到保护肝脏的作用，并且对肝脏的损伤也有很好的修复作用，还能够提高人体的代谢功能，蒲公英蒸鸡蛋一起服用可以，美容养颜，里面还有丰富的铁元素，对上火的人也有很好的清热解毒的效果。