吃了三七会有上火的症状是由于患者体质的原因所导致。三七的属性比较温和，如果患者属于是热性体质或者是本身肝火比较旺盛，在吃了之后会出现上火的症状，通常会导致目赤肿痛或者是咽喉疼痛以及口舌生疮等，患者可以减少服用三七的量或者是停止服用，同时多喝些水，能够帮助体内的火气排出体外。