嗓子上火一般可以通过大量饮水或者多吃一些水分含量高的食物进行降火，比如西、瓜雪梨等凉性水果。如果效果不明显，也可以在医生指导下通过服用西瓜霜或者牛黄解毒片来治疗嗓子上火的症状，牛黄解毒片具有凉血解毒、清热降火的功效，对治疗嗓子上火或者疼痛的情况有一定的疗效。