冰糖的原材料是甘蔗，具有清热润肺的作用，冰糖搭配雪梨能起到润肺的效果，冰糖还具有清火的功效，可以清除血液中的热毒，但不要过量食用。冰糖性寒，脾虚的不要食用冰糖水，会加重脾胃的不适，导致胃动力减弱，孕妇和儿童要少吃；因冰糖里面的含糖量较高，三高人群最好不要食用，另外冰糖储存久了容易滋生细菌，最好用水煮开后再食用。