吃鸭肉不会上火的鸭肉属于凉性，吃鸭肉的话可以去火去找，但是体质比较寒的人要适量吃。但是吃鸭肉也要注意烹饪方法，如果是蒸、煮、炖鸭肉的话，滋阴去火的效果会比较明显，不会引起上火情况加重。如果是选择红烧的话，会加入大量的葱姜蒜、辣椒等调味料，会导致上火情况加重。