艾草可以适当的食用。艾草是一种草本药，味道特别苦，但它没有毒性，并且艾草具有散寒除湿以及温经止血还有安胎的作用，可以有效地治疗女性的月经淋漓不尽，以及宫寒痛经或者是月经量持续时间较长都有很好的作用。并且平时还可以用艾草来煮鸡蛋或者是泡脚都是对人体有好处的。