吃烧鹅会上火。鹅肉属于一种热性食品，如果属于偏热体质，最好不要吃得过多，以免出现上火而导致便秘，严重时也会引起口腔溃疡和嗓子疼痛。通常可在医嘱下服用清热泻火的药物进行调理，可以帮助改善病情。期间也要注意多饮温开水，能够帮助降火气，对于病情恢复有帮助。