黄豆一般不会上火。性寒有很高的营养价值，长期服用可以帮助抑制乳腺癌的发生，减少患病几率，里面含有的皂苷能抑制胰酶元素，起到降血糖的作用。黄豆是一种粗粮，它里面含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，适合便秘的人群服用，上火后可以多喝水，并结合泻火的药物去火。