阿胶基本上是不会引起上火的。有些人属于热体质，吃了阿胶以后比较容易引起上火。属于热体质者可以将阿胶与平性物质一起服用，如山药，糯米还有莲子，梨等一起服用，也可以多吃一些水果蔬菜。如果吃阿胶上火后，也可以喝清热的金银花茶，菊花茶等也有非常好的效果。