适量的吃茴香是不会引起上火的。茴香是一种有着清香味道的食物，里面还有许多人提出需要的营养物质，比如维生素，胡萝卜素等，有着非常高的保健价值。但是茴香属于比较温热的食材，如果吃多的话会导致上火。建议在平时吃饭时，要多注意饮食均衡，不能过量的使用某种食物而导致身体出现疾病。