芥末一般不属于上火食物。芥末只是比较常见的一种调味品，如果平时适当的吃一些，对人体也是有好处的，而且适当的吃一些不但不会上火，而且还有开胃以及清热解毒的功效。如果患者是芥末太多也会出现上火的现象，因为芥末属于一种刺激性食物，特别对于有胃炎或者是溃疡的病人，在平时可以适当的食用，还可以消灭体内的寄生虫。