有可能是蛋白质，是活细胞产生，是对于底物有高度特异性以及高度催化效能蛋白质，催化作用依赖于酶分子一级结构以及空间结构完整，酶分子变性后，酶活性就会丧失。平时应该选择优质蛋白质类的食物，比如说猪脚、猪皮、豆浆、大豆制品、瘦肉、蛋类、奶类等，合理搭配膳食，保证营养多样化，不要过于单一。