当一岁宝宝鱼刺卡住喉咙，可能会出现有咳嗽，烦躁，哭闹，食欲不振等的情况发生，这时候经对症处理不能够缓解，则需要及时的去医院做拍片或者是检查有利于将喉部或食道内异物及时的排泄出来，以免影响宝宝的生长发育。因此当宝宝在年龄较小的时候，一般吃食物一定要注意避免出现有外伤的情况发生，以免影响身体的健康发育。