老鼠咬过的雪饼，孩子吃了有可能会引起胃肠道感染。老鼠脏，身上携带病毒和细菌，会造成食物污染。注意观察一下有无腹泻、恶心、呕吐、腹痛等症状，如果孩子的自身抵抗力强，有可能也没有什么反应，多喝温水，可以促进身体的代谢，平时要注意饮食的卫生，饭前便后勤洗手，不吃过期变质、被污染的食物。