糖类是最基本的能量物质之一。食物是人体的主要能量来源。任何营养成分提供身体所需要的能量都需要转化成糖。它提供人体正常生理代谢的最基本任务。包括四肢运动需要的能量，脑力运动需要的能量。机体生长发育等等。糖类物质在身体内氧化代谢是生命运动的基础。是一切活动的基础。