一般需要提前炒熟，炒熟后的赤小豆泡水喝更容易被肠道消化，还可以祛除体内的湿气，具有利水消肿的功效。每天早晨适量的喝些，可以排毒利尿，促进体内血液循环，加快新陈代谢的功效。赤小豆其中含有的铁元素，可以起到行血补血的作用，特别是和体内湿气比较重以及缺血的人使用，能够辅助改善症状。