山参的功效如果是青少年使用可以提高自身的记忆力，有助于身体的生长发育，达到补气生津的作用，如果长时间多病体虚或者有失血等情况，可以在医生指导下通过山参调理治疗，具有大补的作用，还可以增强身体免疫力。山参食用方法比较多，一般可以打成粉末用温水冲服，也可以通过切片泡茶饮用，具体可以按照医生指导用药治疗。