砂锅性质相对来说稳定，并且对药效的影响小，同时不锈钢锅也可以用来熬中药，但是不能使用铁锅或者铝锅，因为可能会和中药出现反应，在一定情况下影响到药效，嗯，并且里面含有的金属离子还可能会损害到身体。另外在熬过中药以后砂锅要及时的清洗，有效避免出现残留，而影响到下一次的药效。