泡了一夜的蒲公英水不能喝，不管是凉白开水还是泡茶的水，再开盖放置空气就会有菌落的增加，放置的时间越长，菌落的数量也会增加，致病菌的可能性比较大。放了一夜的蒲公英水受到了污染，所以是不能喝的。蒲公英水具有健脾消食、清热解毒的功效，如果患者脾胃虚寒，也不建议使用，蒲公英水只能泡水喝，没有任何的治疗作用。