姜粉具有提神、降温、增加食欲的功效，在夏天使用时可以促进体内的汗腺排出、降低体温。生姜粉对身体疲劳乏力、食欲不佳、腹胀腹痛等症状都有缓解的作用。长期的喝姜粉还可以起到抗衰老的作用，去除老年斑。生姜粉中含有一种水杨酸的化合物，可以稀释血液，可以起到降血脂，降血压的作用。