一般不可以使白发变黑，白醋主要能够起到杀菌的作用，并且还能够达到去屑的效果，使用白醋浸泡头发只能够使发质更加的柔软，而达不到白发变黑。出现白发增多的患者早期可以通过饮食进行调整，饮食上可以多吃一些富含维生素较高的水果和蔬菜，也可以多吃一些黑豆、黑芝麻、黑木耳等食物。一定要避免染发或者是烫发，避免对头发造成损伤。