西洋参具有补气活血、滋阴补肾、静心安神的功效。西洋参还可以提高身体免疫力，改变患者虚弱体质。西洋参里面的营养物质，可以清除血液中的甘油三酯和胆固醇，让血管壁恢复弹性，改善血管功能，预防动脉硬化等疾病。西洋参还可以改善患者失眠、头晕头痛等症状。 西洋参吃法有很多，可以泡酒喝，也可以炖汤吃。