中药放三年不能吃了，因为任何的药物都会存在保质期，大多数的中草药保质期大概是在两年左右。中草药是经过干燥以及泡制处理的，有很长的保存时间，不过时间久了以后，中草药可能就会发生性质，如果是储存不当喝了以后也会引起不良反应，甚至会威胁到患者的生命安全，因此不建议喝放的时间太久的中药。