一般可以起到清肝明目的作用，并且还有泻火的功效，也能够起到消食开胃以及降血脂和降血压的效果。但是山楂属于一种酸性的食物，如果经常用山楂泡水喝的话，有可能会导致胃酸分泌增多，因此对于脾胃虚寒以及腹泻和胃酸分泌增多的人群，尽量避免服用，另外还要注意饮食合理搭配。