生三七是直接清洗干净之后晒干而成的，而熟三七是经过翻炒加工而成的，生三七主要是外用的，有活血化淤的功效，而熟三七是内服，能够起到滋养身体、补气养血的作用，因此患者想要三七泡水的话，建议最好是使用熟三七来泡水喝，但是三七的用量建议询问一下医生，不要自己随意泡水喝。