高良姜泡水喝的功效有许多，例如，对于人体的消化系统，它能够抑制胃酸的分泌，调节胃功能，可以减轻胃溃疡的症状。其次，高良姜泡水可以改善体内微循环，还具有抗炎、抗病毒、抗肿瘤、镇痛的功效。但是，需要注意的是，患有胃热的患者不宜饮用高良姜泡水，否则会使病情变得更加严重，对患者不利。