通常可以起到解热除烦的作用，并且具有生津止渴的效果，大多适用于治疗烦热口渴或者醉酒的情况，也可用于治疗喉痹或者疮疖的现象。另外葛根粉还具有降低血压的功效。虽然葛根粉的功效与作用比较多，但是在食用的时候也要注意适量，尽量不要一次性过多食用，避免引起腹泻的症状。