一般是不可以喝水。空腹检查的项目多数是需要做抽血化验，在喝水之后有可能会导致血液被稀释掉，容易造成检查结果不准确，所以在检查前是不可以吃任何食物的，也不要喝水，应保持10小时以上的空腹时间。在检查前一天饮食也要以清淡和易消化为主，并且在检查前一天晚上10点以后就不要再吃任何食物了。