空腹吃好，能使身体更快吸收阿胶糕里面的营养物质，高低糖分含量比较多，低血糖的人在空腹的时候吃，能使心慌和多汗症状得到缓解。在吃阿胶糕时可以补充水分，这样能避免糖分含量比较多引起上火。血糖高或者是患有糖尿病的人不能过量吃，阿胶糕适量只能使身体吸收更多微量元素。