可能会对人体有害。葡萄糖内酯属于食品添加剂，如果少量使用通常不会对人体造成比较大的危害，但是长期服用可能会出现胃痛以及恶心的症状，严重的还会出现呕吐的情况，如果食品中含有比较多的葡萄糖内酯尽量不要吃的太多，以免会对身体造成更加严重的影响。在日常生活中应注意饮食的安全。