一般会检查凝血功能、呼吸道疾病、血糖、内分泌功能、肝肾功能等，空腹抽血检查的项目特别的多，属于体检项目当中特别常见的，如果在吃完饭之后再进行检查，会影响准确度，饭后血液可能会出现稀释现象，无法判断具体的病情。空腹抽血检查还包括免疫学检查和血液生化检查，对血液的粘稠度也有一定的判断性。