如果狗肝的狗有狂犬病在食用之后，可能会导致身体感染上狂犬病毒，狗身上有大量细菌，在使用的时候可能会通过口腔传染到身体。有些人群在使用之后很有可能导致身体出现中毒现象，表现出剧烈呕吐、厌食、恶心以及头晕乏力的一些症状。当身体出现这些症状时，要及时到医院采取正确方式进行治疗。