葛根有养肝护肝的作用，经常喝酒的患者适当的喝一些葛根的水，能有效的保护肝脏，避免脂肪肝的情况发生还能有效的促进胆汁分泌。促进肝细胞再生的作用。葛根除了养肝护肝，还有清热解毒、生津止渴、美容养颜、修复胃黏膜、促进肠道蠕动，缓解腹部疼痛，能有效的补充微量元素。