肝硬化的病人，需要注意营养全面，首先适量的鸡蛋可以补充人体所需的蛋白，是可以适量吃的，平时注意戒烟酒 多吃温软的流食，比如各种粥之类的食品 ，一定不能吃特别凉的特别热的食物，低盐，低脂肪，以软食和流食为主，因为肝硬化的病人一般会有胃底食管静脉曲张，如果胃底食管静脉曲张比较严重，再吃这些比较凉的热的刺激性比较大的，比较硬的食物，那么病人随时会发生胃底食管静脉曲张破裂而引起上消化道出血的风险，所以需要非常的注意。这样才可以避免并发症出现，以免加重病情。