椰枣本身是不会感染肝炎的。如果因为吃椰枣感染上肝炎，只能说明是周围有肝炎患者，在一起时通过椰枣感染上的肝炎。在日常生活中要多注意卫生清洁，这样能大幅度的减少传染性肝炎，还有肝炎一般是通过亲密接触或者是血液接触才会被传染到。如果不慎染上肝炎，一定要及时到医院进行救治，同时不要跟别人过多接触，以免传染他人。