宝宝自己吃饭的最佳时间是12到18个月。这个时期的宝宝协调能力迅速发展，是训练宝宝吃饭的黄金时期，但由于每个宝宝的发育情况不同，因此还要结合宝宝自身的情况来定。可以先给宝宝准备一套他们自己的餐具，让他们模仿大人吃饭的方式，家长也可以在宝宝面前重复演示吃饭的慢动作，让宝宝模仿学习如何自己吃饭。