咽炎患者可以吃梨、蜂蜜、萝卜、银耳、枇杷等食物，详情如下：

1. 梨：梨具有润喉、生津、清热的作用，可以缓解咽喉干燥和疼痛。

2. 蜂蜜：蜂蜜有抗菌、消炎的效果，可以帮助减轻咽喉炎症，缓解不适。

3. 萝卜：萝卜含有丰富的维生素C和纤维素，有助于增强免疫力，促进咽喉健康。

4. 银耳：银耳具有滋阴润肺的功效，可以缓解咽喉干燥和炎症。

5. 枇杷：枇杷含有丰富的维生素和矿物质，有助于清热解毒，缓解咽喉不适。

需要注意的是，咽炎患者应避免食用辛辣、油腻和过冷的食物，以免加重症状。同时，保持良好的口腔卫生和充足的水分摄入也非常重要。